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丝瓜怎么做好吃?食用有哪些禁忌?
2022-05-14

丝瓜分为普通丝瓜和棱形丝瓜,在瓜类中营养丰富。成熟时里面的网状纤维叫丝瓜,可以用来代替海绵洗及家具。那么丝瓜怎么做好吃?下面一起来了解下!

丝瓜怎么做好吃?

1、白油丝瓜

先准备长条丝瓜两根刮皮洗净,去掉头尾,独蒜两头备用,丝瓜先切成均匀的几段,然后再切成厚度适中的片;炒锅开火,热锅凉油,油温七八成热放入蒜片煸出香味,倒入丝瓜翻炒两三分钟,调入少许盐,小火再焖几钟,等丝瓜完全变软出汤汁,注意可勾薄欠,也可不勾欠,有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜,出锅装盘即可。

2、金银蒜蒸丝瓜

将蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条;锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油,待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀;将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞,入上汽蒸锅蒸制5分钟,取出淋入香油即可。

3、丝瓜炒蛋

将丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末;平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液稍微开始凝固时用筷子迅速划散,把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末,下丝瓜;炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀即可出锅。

4、丝瓜炒虾仁

将鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟。丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝,炒锅中放底油,油热后,放入虾仁,虾仁滑炒至变色,盛出备用;锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香;葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软,放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。

二、食用有哪些禁忌?

1、丝瓜和菠菜、芦荟不能搭配一起吃,可能会导致腹泻。

2、丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。

3、腹泻或肠胃不适,孕妇者不可食用,会损伤肠胃健康。

4、体寒质虚的者不可过多食用,会加剧身体阴气。

5、质地柔软的丝瓜尽量不要食用,因为这样的丝瓜不新鲜。

6、对丝瓜过敏者不可食用,会引起食物中毒。

总的来说,吃丝瓜也是有很多好处的,不过吃的时候也要注意食材搭配。如果与相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。