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炒馒头是用剩凉馒头吗 炒馒头要硬的还是软的
2022-08-03

我们都知道,馒头是比较常见的一种面食,它的味道香软可口,口味丰富,吃起来很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做馒头吃。吃不完的馒头也可以做很多的美食,炒馒头就是其中一道美食。那么炒馒头是用硬的还是软的呢?下面让我们具体来看看吧!

炒馒头是用剩凉馒头吗

炒馒头一般都是用剩下来的硬馒头,这样做出来的口感会更好一些。

河北这边说炒馍一般称呼为炒馒头,而且是家常经常吃的主食。平时馒头吃不完稍微隔一两天馒头就会发硬,然后就会炒着吃。

家中必备的馒头,吃法也是越来越多了,蒸着吃、裹鸡蛋煎着吃,还有就是炒着吃。炒馒头搭配喜欢的食材,不仅营养还味道十足。

说实话馒头丁这个美味的做法还是很不错的,因为我是以面食馒头为主食的省份,对于馒头可以说是每天都在打交道,那肯定就会面临有剩馒头的情况,所以炒馒头丁是非常不错的做法。即解决了剩馒头的问题又能吃到与众不同的美味佳肴!

炒馒头怎么做好吃

裹一层鸡蛋液。

首先我要告诉大家,随着生活水平的提高,人们在饮食上更注意健康问题,一般注意养生的人都会选择低油、低盐、低脂来做食品。

那么直接炒馒头油会全部吸入馒头丁中,在这里我告诉大家一个小窍门,就是在炒馍前裹上蛋液,这样只要放少许油就可以了,再加上喜欢的蔬菜和调味品,就能做出营养美味的炒馍。家人里剩馒头,我都是这样做,全家人抢着吃!

炒馒头的具体做法

食材准备:

主料:香肠、胡萝卜、鸡蛋、馒头

调料:食用油、盐、大蒜、青蒜、胡椒粉

制作步骤:

1.准备主料

我们把买回来的馒头、胡萝卜、香肠切成小丁。

2.调制鸡蛋

打一颗鸡蛋放入碗里,然后加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀

3.调制馒头

把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒入馒头丁中,然后进行搅拌,让所有馒头丁表面上都裹上鸡蛋液。

4.炸馒头丁

热锅烧油,待油温6成熟的时候,倒入馒头丁,用小火炸,将馒头丁炸至金黄色的时候捞出,放在吸油纸上。

5.煸炒胡萝卜、香肠

在锅里倒入适当的油、把香肠丁、胡萝卜丁倒入进去,进行煸炒,炒2分钟。

6. 深度炒

加入青蒜进行继续翻炒,炒出香味之后,再把咱们提前炸好的馒头丁倒入进去翻炒。

7.调味

最后加入适量的食盐,胡椒粉、大蒜末等调味料,再翻炒均匀,然后就可以盛如碗中了。

炒馒头的制作技巧

1. 馒头丁一定要切小颗粒,因为油炸之后会变大。

2. 搭配馒头的配菜可以根据自己的口味来,但是尽量选择不容易出水的。

在家的时候,家里有剩下的馍。几个馍又不想加热,就会把馍切成丁,炒炒吃。这样既省事,又好吃。

香喷喷的炒馒头,吃一口真的是超级满足,酥脆可口,还有满满的孜然烧烤味,比白馒头好吃一百倍。不管是当零食,还是当菜,还是早上做主食,都是很好的选择哦!别再把馒头放在蒸锅里了,赶紧试试新吃法吧!